🍵🍪 Matcha Crumbl Cookies
Viralowe, mięciutkie i lekko ciągnące się w środku – inspirowane słynnymi amerykańskimi ciasteczkami, ale w naszym ulubionym smaku - matcha!
Zwijana treść
Składniki (na 12–14 ciastek):
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 200 g brązowego cukru
- 150 g białego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki matchy MATCHI
- 2 tabliczki białej czekolady (pokrojonej w kostkę)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
-
1. Przygotuj ciasto:
W misie miksera utrzyj masło z brązowym i białym cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i miksuj na wysokich obrotach.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, matchę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj suche składniki do masy maślanej i delikatnie wymieszaj do połączenia. Na koniec wsyp pokrojoną białą czekoladę.
Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 30 minut.
-
2. Formowanie i pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 190°C (góra–dół).
Z ciasta uformuj kulki i lekko je spłaszcz. Nie rób ich zbyt dużych – w piekarniku urosną!
Piecz ok. 10 minut.
-
3. Studzenie
Odstaw ciastka do ostygnięcia – dopiero wtedy nabiorą idealnej, lekko ciągnącej się konsystencji.
