Chasen, chashaku i czarka: akcesoria do matchy i jak o nie dbać

Do przygotowania matchy tak naprawdę wystarczą trzy przedmioty, a każdy z nich ma za sobą kilkaset lat tradycji. Oto co robią, jak ich używać i jak sprawić, żeby służyły latami.

Chasen, bambusowa miotełka

Najważniejsze narzędzie rytuału. Chasen jest wycinany ręcznie z jednego kawałka bambusa, a jego kilkadziesiąt sprężystych ząbków napowietrza matchę i tworzy gęstą, kremową piankę, której nie da się uzyskać łyżeczką.

Jak dbać: przed pierwszym użyciem zanurz ząbki na chwilę w ciepłej wodzie, żeby zmikły. Po każdym użyciu opłucz chasen czystą wodą (bez detergentów) i pozwól mu wyschnąć ząbkami do góry, najlepiej na specjalnej podstawce, która utrzymuje ich kształt. Nie przechowuj mokrego chasenu w zamkniętym pojemniku, bo bambus może pleśnieć. Przy regularnym używaniu chasen służy zwykle kilka miesięcy do roku, rozczapierzone ząbki to naturalny znak zużycia.

Chashaku, bambusowa łyżeczka

Wąska, wygięta łopatka do odmierzania proszku. Jedna miarka chashaku to około 1 g, więc na standardową porcję 2 g na czarkę nabierz dwie. Chashaku nie myj wodą, wystarczy przetrzeć ją suchą ściereczką, bambus nie lubi wilgoci.

Czarka, czyli chawan

Szeroka miska z grubymi ściankami, w której matchę ubija się i z której się ją pije. Szeroki kształt daje miejsce na swobodne ruchy chasenu, a masywna ceramika długo trzyma ciepło. Sprawdzi się też każda szeroka miseczka, którą masz w domu, choć dedykowany chawan po prostu lepiej leży w dłoniach.

Warto dodać: sitko

Drobne sitko to najtańszy sposób na matchę bez grudek. Przesianie proszku przed zalaniem wodą załatwia połowę roboty, więcej o tym piszemy w przewodniku jak przygotować matchę bez grudek.

Gdzie to wszystko znaleźć

W naszym sklepie znajdziesz akcesoria do matchy kupowane osobno oraz gotowe zestawy, w których matcha, chasen i chashaku przyjeżdżają razem, to najprostszy start i sprawdzony pomysł na prezent.