Ile matchy dziennie można pić? Kofeina w liczbach
Pytanie wraca regularnie, zwłaszcza u osób, które zamieniły poranną kawę na matchę. Poniżej liczby i ogólne zalecenia, bez obietnic i bez straszenia.
Krótka odpowiedź: dla większości zdrowych dorosłych komfortowa ilość to 1 do 3 porcji dziennie. Porcja to około 60-70 mg kofeiny, czyli mniej więcej jedno espresso.
Ile kofeiny jest w porcji
| Napój | Kofeina |
|---|---|
| Matcha, porcja 2 g | ok. 60-70 mg |
| Espresso | ok. 60-80 mg |
| Kawa przelewowa, duża | 100-150 mg |
| Zielona herbata, napar | ok. 25-40 mg |
Ważna różnica: w matchy pijesz cały sproszkowany liść, a nie napar, więc dostajesz całą zawartość kofeiny z liścia. Matcha z pierwszego zbioru ma jej więcej niż z późniejszych, bo młodsze liście są w nią bogatsze.
Co mówią ogólne zalecenia
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznaje spożycie do 400 mg kofeiny dziennie u zdrowej osoby dorosłej za niebudzące obaw, przy jednorazowej dawce do 200 mg. W praktyce to około pięciu do sześciu porcji matchy, przy założeniu, że nie pijesz w ciągu dnia nic innego z kofeiną.
Realna, komfortowa ilość dla większości osób to 1 do 3 porcji. To wystarcza, żeby czuć efekt, i nie koliduje z wieczornym zaśnięciem.
Dlaczego matcha działa inaczej niż kawa
Kofeinie w matchy towarzyszy L-teanina, aminokwas powstający w liściach podczas zacieniania krzewów przed zbiorem. Badania nad połączeniem kofeiny i L-teaniny sugerują bardziej równomierny efekt niż po samej kofeinie. Szerzej w tekście o kofeinie i L-teaninie.
O jakiej porze
Kofeina ma okres półtrwania około pięciu godzin, więc porcja wypita o 16:00 w połowie działa jeszcze o 21:00. Jeśli masz wrażliwy sen, ostatnią matchę pij najpóźniej wczesnym popołudniem.
Kiedy warto zapytać lekarza
Zalecenia dotyczące kofeiny są inne w ciąży i w okresie karmienia, a także przy niektórych schorzeniach i lekach. Jeśli dotyczy cię któraś z tych sytuacji, ilość ustal z lekarzem, a nie z artykułem w internecie, także nie z naszym.
A ile to opakowań
Przy jednej porcji dziennie opakowanie 50 g, jak Deirī Everyday, starcza na około 25 dni, a 30 g Sadō na około 15. Po otwarciu matcha najlepiej smakuje przez 4 do 6 tygodni, więcej w tekście o przechowywaniu matchy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy matcha ma więcej kofeiny niż kawa?
Na porcję mniej więcej tyle co espresso i wyraźnie mniej niż duża kawa przelewowa. W przeliczeniu na gram suchego produktu matcha ma więcej, ale porcja jest dużo mniejsza.
Czy można pić matchę codziennie?
Dla większości zdrowych dorosłych tak, w ilości 1 do 3 porcji. Przy ciąży, karmieniu, lekach lub schorzeniach do ustalenia z lekarzem.
Czy matcha na zimno ma mniej kofeiny?
Nie. Pijesz cały liść, więc temperatura nie ma tu znaczenia.